Sopa De Crema De Carbassa

Taula de continguts:

Sopa De Crema De Carbassa
Sopa De Crema De Carbassa

Vídeo: Sopa De Crema De Carbassa

Vídeo: Sopa De Crema De Carbassa
Vídeo: Crema de Carbassa 2024, De novembre
Anonim

Una deliciosa i lleugera sopa és agradable per menjar tant en temps càlid com fred. I el gingebre, que forma part de la sopa, dóna un gust interessant i és molt sa.

Sopa de crema de carbassa
Sopa de crema de carbassa

És necessari

400 grams de carbassa, 1 pastanaga, 2 cebes, 30 grams d’arrel de gingebre, 2 grans d’all, sal i pebre al gust, 2 cullerades d’oli d’oliva

Instruccions

Pas 1

Peleu la ceba, els alls, el gingebre, esbandiu-los i trossegeu-los finament. Peleu i talleu a daus la carbassa i les pastanagues.

Pas 2

Escalfeu oli d’oliva en una cassola i afegiu-hi ceba, all i gingebre. Cuini a foc lent una mica remenant.

Pas 3

Afegiu carbassa i pastanagues a l’olla. Remeneu-ho i deixeu-ho coure a foc lent sota una tapa tancada durant 5 minuts.

Pas 4

Afegiu aigua bullida a una cassola perquè l’aigua cobreixi les verdures. Poseu una tapa al cassó i deixeu-ho coure a foc lent durant 20 minuts.

Pas 5

Aboqueu el brou de verdures en un recipient separat i talleu les verdures amb una batedora en puré de patates.

Pas 6

Aboqueu el brou a les verdures picades, salpebreu-ho i porteu-ho a ebullició. Apagueu el foc i deixeu-ho 2-3 minuts. Bon Appetit!

Recomanat: