El goulash de gall dindi és un plat molt sa i saborós. El gall dindi és una carn hipocalòrica, de manera que és adequat fins i tot per a aquells que en vigilin detingudament la figura.
És necessari
- - xucrut 350 grams
- - inclinar 1 cap
- - poma verda agra 1 peça
- - oli vegetal
- - sal
- - pebre negre mòlt
- - patates 1 peça
- - pebrot dolç 1 peça
- - crema agra 3 cullerades soperes
- - filet de gall dindi 700 grams
- - mantega 50 grams
- - verds (julivert, ceba, anet)
Instruccions
Pas 1
El primer pas és prendre una poma àcida i pelar-la. Peleu les cebes. Talleu aquests dos ingredients a daus petits.
Pas 2
Preescalfeu una paella amb oli vegetal. Escampeu-hi per sobre la ceba i la poma picades, el xucrut i la marduix. Ompliu-ho tot amb aigua i deixeu-ho coure a foc lent.
Pas 3
A continuació, renteu i peleu les patates. Ratlleu-ho sobre un ratllador gruixut. Posar les patates amb la col en una paella, afegir la crema de llet. A continuació, afegiu-hi sal i pebre negre. Barregeu bé tots els ingredients i deixeu-los coure a foc lent durant 20 minuts més. A continuació, retireu-ho del foc i reserveu-lo.
Pas 4
Renteu el filet de gall d’indi sota aigua corrent i talleu-lo a daus de 3 cm. Renteu el pebrot dolç, traieu les llavors i talleu-lo per la meitat. A continuació, talleu el pebrot a daus.
Pas 5
Escalfeu la mantega i fregiu-hi els trossos de gall dindi fins que estiguin daurats. Afegir el pebrot dolç en el procés. Coeu-ho durant 15 minuts sense deixar de remenar. Afegiu sal al gust i pebre negre.
Pas 6
Disposar la col estofada ja feta amb trossos de gall dindi i pebrot. Cuineu a foc lent tots els ingredients durant 10 minuts més.
Pas 7
Piqueu el julivert, la ceba i l’anet. Col·loqueu els goulash ja fets als plats i espolseu-los amb herbes picades. Al gust, podeu afegir un parell d’alls d’all i una fulla de llorer al plat.
