Si us agraden les verdures, aquestes creps s’adaptaran al vostre gust. No hi ha res difícil a la cuina. A partir dels productes presentats, pastar la massa i coure els panellets daurats. Serviu-ho amb crema agra, preferiblement casolana.
És necessari
- - 8 pastanagues,
- - 4 cebes,
- - 4 ous,
- - 8 cullerades. cullerades de farina de blat,
- - sal al gust,
- - pebre negre mòlt al gust (podeu afegir una mica de pebre vermell dolç mòlt),
- - 4 cullerades. cullerades d’oli vegetal o de gira-sol sense olor.
Instruccions
Pas 1
Els ingredients es dimensionen per a 8 racions.
Esbandiu bé les pastanagues, peleu-les i ratlleu-les, preferiblement bé. Però si voleu un gust més ric, ratlleu les pastanagues amb un ratllador gruixut.
Pas 2
Peleu i talleu la ceba. Combineu pastanagues i cebes en un bol, remeneu-les. Afegir els ous, salpebrar-ho amb pebre negre i sal, remenar.
Pas 3
Afegiu farina a la barreja de verdures (és aconsellable tamisar-la diverses vegades per saturar-la d’oxigen abans d’afegir-la). Tingueu en compte que la farina és diferent i és possible que necessiteu més o menys de la taxa especificada. La massa acabada hauria de ser prou espessa i no hauria d’haver líquid al bol.
Pas 4
Escalfeu l'oli en una paella. Col·loqueu la massa sobre la mantega amb una cullera. No s’han de fer panellets massa gruixuts, ja que la massa no es courà. Fregiu els panellets per un costat durant deu minuts. Després que la massa es posi blanca per sobre i la part inferior es tornés rossa, gireu els panellets i fregiu-los fins que estiguin rossos. Poseu els panellets acabats en un plat i serviu-los en porcions juntament amb la crema de llet.
