Aquesta delícia és tan elegant, saborosa i exquisida. Mai pensareu que està fet de galetes ja preparades.
És necessari
- Per preparar 24 peces:
- - 375 g de galetes acabades;
- - 150 g de mantega;
- - 190 ml de llet condensada;
- - 60 g de flocs de coco;
- - 120 g d’albercocs secs;
- - 300 g de xocolata blanca culinària;
- - 3 culleradetes oli vegetal inodor (el coco és ideal).
Instruccions
Pas 1
Unteu amb oli vegetal un plat de forn de 30x30 cm i folreu-lo amb paper film.
Pas 2
Envieu 300 g de galetes de pa curt al bol del processador de cuina i trossegeu-les. Amb els mateixos propòsits, podeu utilitzar un molinet de cafè, ja que necessitem que les galetes es converteixin gairebé en farina. Piqueu les galetes restants en molles mitjanes: podeu utilitzar un ganivet o també podeu utilitzar un processador.
Pas 3
Rentar els albercocs secs, assecar-los i tallar-los a daus petits.
Pas 4
En una cassola petita amb un fons espès, combineu la mantega amb la llet condensada. Posar a foc lent i fondre, remenant de tant en tant, fins que la barreja quedi completament homogènia i homogènia.
Pas 5
Combineu la molla de farina i galeta amb albercocs secs picats i flocs de coco. Barrejar bé. Afegiu el contingut del cassó als ingredients secs, torneu a barrejar bé i col·loqueu-ho en la forma preparada. Suavitzeu la part superior amb una espàtula humida i poseu-la a la nevera durant mitja hora: la massa s’ha d’endurir.
Pas 6
Mentrestant, trenqueu la xocolata blanca a trossos, poseu-la en una cassola, combineu-la amb oli vegetal, poseu-la al bany maria i foneu-la. No oblideu remenar fins obtenir una consistència homogènia.
Pas 7
Traieu la base de la nevera i deixeu-la reposar durant uns 5-7 minuts a temperatura ambient i, a continuació, tapeu-la amb glaçades blanques. Torneu a la nevera fins que quedi solidificat.
