La xocolata blanca dóna als pastissos de formatge crema de formatge encara més tendresa i vellutada. Baies apetitoses, escarlates i sucoses decoraran aquests "nens" blancs com la neu de la millor manera possible.
És necessari
- - 50 g de mantega;
- - 10 galetes de fruits secs i pa de pessic;
- - 250 g de formatge crema;
- - 1/2 cullerada. crema (greixosa);
- - 3 cullerades. l. Sàhara;
- - 75 g de xocolata blanca;
- - 1 ou;
- - 60-75 g de melmelada de maduixa;
- - 200 g de maduixes.
Instruccions
Pas 1
Tritureu les galetes en molles i barregeu-les amb mantega prèviament fosa i refredada. Unteu els motlles desmuntables profunds (hi poden haver 4 peces amb un diàmetre de 10 cm o 8 peces amb un diàmetre de 5 cm) unteu-les amb mantega (mantega) i, comprimint bé, poseu la massa de galetes al fons dels contenidors.
Pas 2
Piqueu la xocolata finament, poseu-la en un bol resistent al forn i poseu-la en una cassola amb un bany maria. Mentre remeneu, escalfeu la xocolata fins que es desfaci completament.
Pas 3
En un bol gran, batre la crema de formatge, la nata i el sucre granulat fins que quedi homogeni. Batent, afegiu l’ou i la xocolata desfeta a la nata. Dividiu la massa de xocolata resultant en llaunes a sobre de les galetes.
Pas 4
Coure els pastissos de formatge a 160 graus durant uns 30 minuts: s’han d’endureir i daurar. Refredeu els productes acabats i, sense treure'ls dels motlles, poseu-los a la nevera durant 1-2 hores. Col·loqueu els pastissos de formatge refredats perfectament dels motlles als plats o plats.
Pas 5
Talleu les maduixes a rodanxes, barregeu-les amb melmelada i decoreu-hi cada pastís. Escampeu el sucre en pols sobre els pastissos de formatge (podeu substituir el cacau en pols si ho desitgeu) i serveix les postres immediatament.
