Molts perceben els pastissos de gofres com la base d'alguna cosa dolça, però amb molt poc esforç podeu obtenir molts aperitius ràpids i originals. Els pastissos difereixen en forma i mida, es venen a gairebé totes les grans botigues i són relativament econòmics.
Crostons de salsitxa
Necessitarà:
- coques de neules de 2 a 4 unitats.
- embotit bullit de 100-150 g
- ous de 1-2 unitats.
- sal
- oli de gira-sol.
Tallar la salsitxa a rodanxes de 0,5-0,7 cm de gruix, batre els ous amb sal en un bol. Talleu els pastissos amb un ganivet afilat en quadrats lleugerament més grans que la salsitxa, unteu-los amb maionesa (opcional) i col·loqueu la salsitxa entre dues llesques de pastís. Submergiu-lo en un ou batut i poseu-lo ràpidament en una paella amb oli escalfat. Fregiu-ho a foc fort, 1-2 per cada costat.
Coques de neules amb carn picada
Necessitarà:
- coques de neules de 4 a 6 unitats.
- carn picada (porc o pollastre) - 300-500 g
- ceba gran - 1 unitat.
- ous -2 unitats.
- pebre salat.
- oli de gira-sol.
Primer de tot, preparem la carn picada, afegim la ceba enrotllada, la sal, el pebre. Poseu el farcit sobre el pastís, cobriu-lo amb el segon pastís i deixeu-lo reposar durant 10 minuts per sucar. Tallar-los a trossos arbitraris, submergir-los en un ou i fregir-los en oli calent sota la tapa fins que estiguin tendres. El temps de cocció depèn del gruix del farciment.
Rotllets de salsitxa
Necessitarà:
- coques de neules 4 fulls
- puré de patates
- embotits - 8 unitats.
- ous de 1-2 unitats.
- oli de gira-sol
Cuinem puré de patates segons la vostra recepta preferida, la posem (calenta) als pastissos, posem salsitxes al voltant de la vora i enrotllem amb cura el full en un rotlle. Talleu-lo a trossos de 4-5 cm d'ample, submergiu els rotllets en un ou batut amb sal i fregiu-los en oli calent per tots els costats.
Pastís de full de pollastre i bolets
Necessitarà:
- coques de neules - 3-4 unitats.
- filet de pollastre - 500-600 g
- xampinyons -250 g
- ceba gran - 1pc.
- pebre salat
- crema pesada o maionesa -100g
- formatge dur 100 g
- oli de gira-sol
Talleu el filet a trossos, la ceba a mitges anelles i fregiu-ho tot junt amb oli fins que estigui tendre. Talleu els bolets a rodanxes, també fregiu-los (en un bol separat). Afegiu bolets al pollastre acabat, salpebreu. Tritureu la massa acabada en una batedora o en una trituradora de carn fins que quedi puré, afegiu-hi nata (maionesa), barregeu-ho tot bé. Poseu el pastís de neules en un paper de forn, sobre el farciment acabat, després torneu a fer el pastís, etc. Escampar-hi formatge ratllat per sobre i coure-ho al forn preescalfat fins que estigui daurat.
