La sopa dietètica amb brou de verdures és el que necessitem després de les vacances d’any nou per restablir la funció intestinal i netejar el cos. Les sopes són excel·lents plats per aprimar. Ens saturen, ens escalfen i alhora són baixos en calories i nutritius.
Sopes d’aprimament de verdures
El brou de verdures és una base excel·lent per sopar i el podeu cuinar de gairebé qualsevol cosa; tot depèn del vostre gust i preferències:
- ceba;
- pastanaga;
- pebre;
- col;
- pèsols i mongetes tendres;
- tomàquets;
- patates;
- carbassó, etc.
La sopa de verdures també es pot utilitzar com a aliment bàsic per a la vostra dieta. L'anomenada sopa de puré "Bonn" és molt popular, ja que ajuda a desfer-se de l'excés de pes amb força rapidesa. A més, les sopes són molt fàcils de preparar i es poden cuinar immediatament durant una setmana o es poden cuinar i congelar, cosa que us estalviarà significativament temps.
Hi ha l’anomenat brou “base”. La seva base: patates, pastanagues, alls, tiges d’api, cebes, herbes. Poseu les verdures en aigua bullint, sal i pebre al gust. És millor no fer un ús excessiu dels condiments, doncs el brou resulta aromàtic i molt saborós. Coeu el brou durant unes dues hores, després filtreu-lo, converteu les verdures en puré de patates, barregeu els components i barregeu bé.
Afegiu al brou la col picada, les mongetes verdes, les pastanagues, les cebes, la pasta de tomàquet i les herbes, cuineu-la durant aproximadament mitja hora (fins que les mongetes estiguin llestes); obtindreu una sopa excel·lent amb només 61 calories per porció. D'acord, impressionant. Les sopes s’han de menjar diàriament: aquesta és la clau per a una digestió adequada.
Regles i consells per fer sopes de verdures dietètiques
Les sopes dietètiques no s’han de cuinar en brous de verdures. Per fer la sopa més nutritiva, utilitzeu carns dietètiques: pollastre, vedella, porc, gall dindi. La carn de brou es pot menjar sola o amb una guarnició vegetal
L’ús de daus de caldo està permès: faran que la sopa sigui més aromàtica, però cal anar amb compte, perquè aquests condiments contenen molts ingredients artificials que no sempre són saludables.
Si cuineu sopa amb mongetes o cereals, podeu pre-remullar-les; això accelerarà significativament el procés de cocció. Els condiments, incloses les herbes i els alls, s’afegeixen millor directament als plats.
I, finalment, parlem del fet que la sopa dietètica és un plat diferent. Si voleu aprimar, només heu de menjar sopa, sense pa, sense maionesa i sense crema agra. De vegades es pot permetre una llesca de pa negre, segons el concepte, la sopa dietètica i la maionesa són definitivament incompatibles.
