El pastís "Honey Hill" és molt fàcil de preparar i fa referència a la cuina asiàtica-oriental. La recepta clàssica de "Honey Hill" consisteix en una massa sense llevat i abocament de mel. Si voleu, podeu canviar els ingredients més senzills, cosa que donarà al pastís un gust inusual.
És necessari
- –2-3 ous;
- –240 g de farina de blat;
- –0,5 culleradetes. sal;
- –2-4 cullerades. mel (til, herbes, blat sarraí);
- -1 cullerada Sàhara;
- -oli de gira-sol;
- –40 g de nous;
- –15 g de pinyons.
Instruccions
Pas 1
Al començament de la cocció, pastar una massa dura d’ous i farina. Per fer-ho, preneu una tassa profunda, trenqueu els ous, afegiu-hi sal i afegiu-hi poc a poc farina. Quan la massa s’espesseixi, poseu-la sobre la taula amb farina i comenceu a pastar. La massa de la consistència desitjada serà tensa i densa.
Pas 2
Agafeu un corró de fusta, escampeu-lo lleugerament amb farina i comenceu a estendre la massa en pastissos. El gust futur del portaobjectes depèn del gruix de la capa de massa. Per tant, fes que cada capa sigui tan fina com sigui possible.
Pas 3
Amb un ganivet afilat, talleu el pastís longitudinalment en tires i, a continuació, creueu-lo. Tindreu rectangles rectes. Aboqueu oli de gira-sol en una paella i escalfeu fins que bulli. Repartiu la massa en petites porcions. Remeneu-ho constantment, ja que la massa fina es cou molt ràpidament i es pot cremar.
Pas 4
Poseu primer els rectangles fregits en un colador per eliminar l’excés d’oli i, a continuació, poseu-los en un bol. Escalfeu per separat la mel i el sucre al bany maria i aboqueu l'almívar resultant sobre la massa. A continuació, barregeu ràpidament la massa de mel resultant, poseu-la en un plat pla i formeu un portaobjectes.
Pas 5
Escampeu el pastís generosament amb pinyons i nous per sobre i, a continuació, poseu-lo en un lloc fred durant 8-10 hores. No oblideu posar la diapositiva a la nevera després d'utilitzar-la. Això mantindrà el pastís en forma i no es desfarà.
