La peculiaritat de cuinar potes de granota en coreà és l’ús de salsa coreana especialment calenta en lloc de la marinada. Les potes cuites a les brases tenen un aroma específic que segur que us guanyarà.
És necessari
- - 500 g potes de granota;
- - pebre vermell mòlt;
- - sèsam;
- - sucre;
- - oli d’oliva;
- - cebes verdes;
- - sal.
Instruccions
Pas 1
Primer cal preparar la marinada, és a dir, la salsa coreana. El pebre, les llavors de sèsam, les cebes verdes, la sal i el sucre s’han de triturar i cobrir amb una mica d’aigua. deixeu la barreja resultant a la nevera diverses hores.
Pas 2
Ara comencem a preparar les potes de granota elles mateixes. Primer cal esbandir-los a fons. Després, poseu els peus en salsa coreana durant una hora per sucar-los. A continuació, submergiu les potes amb farina, regueu-les lleugerament amb oli d’oliva.
Pas 3
És aconsellable coure les potes al foc de focs ardents. Amb el temps, la preparació de les cames no trigarà més d’una hora. Si no teniu l’oportunitat d’equipar una barbacoa, podeu utilitzar la funció de graella. En aquest cas, coure les potes a 200 graus durant 40 minuts.
Pas 4
Serviu-ho calent. Per millorar el gust, podeu tornar a abocar les potes amb salsa coreana i escampar-les amb ceba verda fresca i llavors de sèsam.
