Potser el plat més popular a Bielorússia són les creps de patata o, com també se’n diu, les creps de patata. El plat és molt senzill de preparar i, en principi, és accessible per a qualsevol cuiner novell. A més, també és econòmic, que també té un paper important.
És necessari
- patates - 5-6 unitats.
- cebes - 2 unitats.
- ou - 1 unitat.
- farina - 2-3 cullerades
- crema agra 2 cullerades. culleres
- oli de gira-sol sense refinar
- refresc - ½ culleradeta
- sal
Instruccions
Pas 1
Peleu les patates i les cebes.
Pas 2
Tres d’ells en un ratllador mitjà. Afegiu farina, ou, nata agra, refresc, sal a la massa resultant. Barregeu-ho tot suaument amb una forquilla. Resulta una massa força fina. Algunes mestresses de casa també munten una batedora, però, al meu entendre, no hi ha cap necessitat urgent.
Pas 3
Preescalfeu la paella perquè bulli l’oli i comenceu a fregir els panellets. Una cullerada: una crep de patata.
Pas 4
Quan veieu que la part superior de la cassola de patates comença a canviar de color una mica per les vores, això vol dir que ja s’ha fregit per la part inferior, podeu girar-la amb seguretat. Els panellets s’han de fer a foc lent. Necessitem molt oli. Veu que després de la següent porció s’acaba l’oli de la paella? Afegiu-ne una altra, si no, els nostres panellets començaran a cremar-se.
Pas 5
S’ha de menjar, és clar, amb crema agra. És millor prendre crema agra casolana per a creps de patata / creps de patata.
