Si voleu menjar alguna cosa contundent i molt saborós, podeu fer panellets de patata amb cansalada. Aquest plat es prepara amb força rapidesa i facilitat.
És necessari
- - patates - 5 unitats;
- - llard de porc - 150 g;
- - cebes - 2 unitats;
- - pastanagues - 1 unitat;
- - ous - 2 unitats;
- - farina - 0,5 tasses;
- - sal;
- - pebre.
Instruccions
Pas 1
El primer que cal fer és picar la cansalada. Cal tallar-lo a tires fines. Les pastanagues, les patates i les cebes s’han de rentar bé, pelar i ratllar, preferentment gruixudes. Agafeu una tassa gran i combineu-hi les verdures acabades de ratllar i la cansalada picada.
Pas 2
Afegiu ous crus a la barreja de verdures i llard de porc. A més, no oblideu salpebrar-lo. Tamiseu la farina per un colador i afegiu-la al mateix lloc que els ous. Barregeu-ho tot bé.
Pas 3
Aboqueu oli vegetal a la paella, escalfeu-lo i, a continuació, comenceu a estendre la massa resultant amb una cullera en forma de creps petits. Fregiu els panellets de patata per cada costat fins que aparegui una crosta daurada, és a dir, com a mínim 3-4 minuts. Aquest plat s’ha de servir ben calent, amb crema agra o iogurt espès. El Deruny amb cansalada està a punt!
