Si voleu mimar els vostres parents amb un deliciós i aromàtic kebab de porc, però no hi ha manera de sortir a la natura, hauríeu de parar atenció a aquesta recepta. Els souvlaki de porc es preparen de manera senzilla i el sabor és increïble.
Ingredients:
- 1 kg de carn de porc;
- 1 pebrot búlgar gran;
- 2 grans d'all;
- orenga;
- pebre negre mòlt: a la punta d'un ganivet;
- 1 ceba gran
- 1 tomàquet madur gran;
- 1 culleradeta d’oli d’oliva
- 2 cullerades de suc de llimona.
Preparació:
- El primer pas és preparar la carn. Per fer-ho, s’ha d’esbandir a fons amb aigua corrent i eliminar-ne l’excés amb un ganivet esmolat (pel·lícules, ossos petits, etc.). Després, s’ha de tallar el porc a daus d’aproximadament la mateixa mida.
- La ceba s’ha de pelar i rentar. Després es talla a grans quadrats.
- Per als pebrots, cal treure el testicle i la tija. Esbandiu-lo bé i talleu-lo a quadrats prou grans.
- Peleu els grans d'all i talleu-los amb una premsa d'all. Col·loqueu-lo en una tassa profunda. Afegiu-hi oli d’oliva, suc de llimona i orenga. Barregeu-ho tot bé. Tindreu una marinada perfumada.
- Poseu el porc preparat en un bol profund, afegiu-hi les cebes picades i els pebrots. A continuació, s’afegeix la marinada a aquests ingredients. Tot es barreja bé. Després d'això, el bol s'ha de posar en un lloc fresc (per exemple, a la nevera) durant almenys 3 hores.
- Necessitareu pinxos de fusta petits. En cadascun d'ells cal encordar carn, ceba i pebrot dolç, alternant-los entre si.
- Col·loqueu un paper d'aliment a la part inferior de la safata de forn i una reixeta a sobre. Els souvlaki preparats es col·loquen directament sobre la reixeta. Després d’això, cal enviar-los a un forn preescalfat a 180 graus. El fragant souvlaki de porc estarà llest en aproximadament mitja hora.
- Per al plat acabat, podeu servir una amanida de verdures i herbes fresques, així com les vostres salses preferides que es combinen amb carn.
