De vegades passa que les receptes més delicioses i saludables són senzilles. Hi ha una gran quantitat de maneres de cuinar les patates, però el plat més deliciós, sens dubte, són les patates al forn. Comprendrem totes les complexitats de preparar aquesta meravellosa recepta.
És necessari
- sal;
- pebre vermell;
- all - 2 grans;
- patates - 1 kg.
Instruccions
Pas 1
Per coure les patates al forn, peleu-les. Talleu les patates petites per la meitat. Talleu els grans en plaques del mateix gruix. S’ha de fer perquè totes les patates es cuinin al forn alhora.
Pas 2
Aboqueu oli d’oliva o oli de gira-sol sobre una plata de forn. Aboqueu les patates sobre una plata per coure. Espolvoreu generosament amb sal. Per obtenir una patata al forn molt saborosa, utilitzeu sal marina o sal normal però sense refinar. La sal refinada pot semblar agradable a la taula, però és millor no utilitzar-la.
Pas 3
Afegiu pebre vermell a les patates, també s’anomena pebre vermell suau. És ella qui donarà a les patates al forn un gust tan especial i un color vermellós. És desitjable que el condiment estigui finament mòlt.
Pas 4
Assegureu-vos de tastar el pebre vermell abans d’utilitzar-lo. De vegades és molt vigorós, en aquest cas és millor reduir-ne la quantitat, o les patates al forn quedaran massa picants. Recordeu una mica les patates amb les mans de manera que la sal, els condiments i l’oli es reparteixin uniformement sobre elles.
Pas 5
Col·loqueu la safata de forn al forn. Preescalfeu-ho a 250oC i coeu les patates al forn al forn durant mitja hora. Val a dir que les patates joves es couen molt més ràpidament. Remeneu les patates un parell de vegades durant la cocció, perquè es daurin uniformement. Feu servir una espàtula de fusta o una espàtula culinària especial.
Pas 6
Quan les patates al forn estiguin tendres al forn, traieu la safata del forn. Col·loqueu-lo en un plat de servei i espolseu-lo amb herbes i alls picats. Si no teniu herbes fresques, utilitzeu anet sec.
Pas 7
Podeu servir patates al forn com a plat separat. A continuació, serveix-hi maionesa i salsa de tomàquet. El plat també va bé amb qualsevol carn com a plat secundari.
