Verdures sucoses, aromàtiques, saboroses i la carn més tendra.
A més, en lloc de costelles, podeu utilitzar qualsevol carn tallada a trossos petits.
Afegiu verdures al vostre gust
És necessari
- Per a 6-8 racions:
- -600 g de costelles de porc
- -1 kg de patates
- -300 g d’albergínia
- -350 g de tomàquets
- -200 g de ceba
- - 75 ml de salsa Narsharab
- - 3 pessics d’herbes seques
- -4 grans d'all
- -pebre salat
- - oli vegetal al gust
Instruccions
Pas 1
Primer, tallem les costelles.
Pas 2
Afegir la salsa Narsharab (salsa de magrana) a les costelles, salar i barrejar al gust, reservar durant 15 minuts.
Pas 3
Peleu les patates, tallades a daus. Afegir les herbes seques, salar una mica i tornar a barrejar.
Pas 4
Talleu el porro a anelles (ceba - a mitges anelles). Talleu els tomàquets a trossets. Talleu les albergínies a daus.
Pas 5
Premeu els alls a través d’un extractor d’alls i afegiu-los a l’oli, sal i pebre.
Pas 6
A continuació, poseu verdures i carn en un plat de forn. Aboqueu oli vegetal amb alls. Sal i pebre al gust.
Pas 7
Introduïu-ho al forn i coeu-lo a 180 graus durant 1-1,5 hores.
