Les apetitables costelles de porc us serviran de decoració per a la vostra taula. Aquest plat es pot servir com a plat principal amb verdures i herbes i com a aperitiu. Una carn fragant, sucosa i saborosa satisfarà els gourmets més estrictes.
Instruccions
Pas 1
Talla les costelles en segments.
Pas 2
Bullim en aigua lleugerament salada fins que estigui mig cuit.
Pas 3
Escalfeu una mica el vi per dissoldre la mel. Afegiu-hi mel.
Pas 4
Premeu el suc de llimona al vi, afegiu-hi una mica de cardamom, pebre negre mòlt.
Pas 5
Traieu les costelles del brou. Deixeu escórrer el brou.
Pas 6
Cobriu les costelles amb salsa de vi.
Pas 7
Col·loqueu les costelles sobre un paper de forn untat (podeu fer servir un tros de paper d'alumini per coure).
Pas 8
Introduïu la safata de forn al forn preescalfat a 180 graus durant 15 minuts.
Pas 9
Al cap de 15 minuts, traieu la carn i raspalleu les costelles amb la salsa restant amb un pinzell.
Pas 10
Deixeu que es dauri al forn 5 minuts més fins que estigui dauradeta.
Pas 11
Serviu les costelles calentes amb verdures i herbes fresques. Bon Appetit.
