A moltes persones els encanten les galetes. Però no és necessari comprar-lo a la botiga, però sí que el podeu cuinar vosaltres mateixos. La massa d’aquesta galeta es prepara amb kefir, per tant resulta molt saborosa.
Ingredients:
- 0,5 kg de farina de blat;
- 1 got ple de quefir (podeu prendre iogurt);
- 1 culleradeta pols de coure;
- 1 rovell d'ou;
- 100 g d’oli de vaca;
- 6 cullerades sucre granulat;
- 6-7 cullerades melmelada o melmelada.
Preparació:
- En primer lloc, cal tamisar la farina de blat per un colador. A continuació, s’hi afegeix mantega de vaca estovada. Si encara és molt dur i no hi ha temps per esperar, podeu triturar la mantega amb un ratllador gruixut i barrejar-la amb farina. A continuació, s’hi aboca la pols de coure i el sucre granulat. La massa resultant s’ha de fregar amb les mans fins a un estat de molla.
- Llavors, aquesta molla s’haurà de barrejar amb kefir i rovell d’ou. A continuació, s’amassa una massa força gruixuda. Podeu utilitzar un mesclador per a això.
- A continuació, heu de dividir la massa resultant en 2 parts iguals. Cadascun d’ells s’enrotlla en una bola i es col·loca en una bossa de plàstic independent. A continuació, es col·loca la massa al congelador on ha de reposar uns 60 minuts.
- Traieu una bola i enrotlleu-la en una capa força fina. Això s’ha de fer sobre paper de forn. Les vores de la capa s’han de retallar amb un ganivet afilat. Després, caldrà untar la superfície de la massa amb melmelada.
- Després es treu una segona bola del congelador. S'ha de picar amb un ratllador gruixut. La molla resultant s’ha de cobrir amb una capa uniforme de melmelada.
- A continuació, les galetes s’han de col·locar en un forn preescalfat a 200 graus. Es cou durant uns 15 minuts. Després de treure les galetes del forn, les haureu de tallar en petits rectangles amb un ganivet esmolat.
Aquesta delícia és perfecta per prendre te o cafè. Per cert, podeu experimentar amb el farciment. Per exemple, podeu prendre llet condensada bullida o baies o fruites madures fresques.
