El filet de pollastre en xinès és un plat dolç i deliciós a base de filet de pollastre i pebrot dolç en una salsa espessa feta amb vinagre i salsa de soja.
És necessari
- - 150 grams de pebrot;
- - uns grans d'all;
- - 300 grams de filet de pollastre.
- Salsa:
- - oli vegetal;
- - 6 cullerades. bebent aigua;
- - 1 culleradeta midó;
- - 5 cullerades. salsa de soja;
- - sal;
- - diverses cullerades. vinagre de sidra de poma;
- - 1 cullerada. Sàhara;
- - en servir arròs bullit.
Instruccions
Pas 1
Talleu el filet de pollastre a tires petites i estretes. Sal.
Pas 2
Renteu el pebrot, traieu les llavors, talleu el pebrot a tires fines.
Pas 3
Peleu els alls, talleu-los finament.
Pas 4
Remeneu tots els ingredients de la salsa en un bol.
Pas 5
Poseu la meitat de la carn en una paella prèviament escalfada, fregiu-la uns minuts, remenant amb força, fins que el filet es torni blanc per tots els costats.
Pas 6
Transferiu el filet a un recipient, fregiu l’altra meitat del pollastre de la mateixa manera.
Pas 7
Col·loqueu els alls i el pebre en una paella i fregiu-los uns minuts, remenant amb força.
Pas 8
Reduïu el foc, poseu la carn de pollastre fregida a la paella a la paella.
Pas 9
Aboqueu-hi la salsa, remeneu-la, coeu-la durant uns 15 minuts, fins que la salsa s’espesseixi i la carn estigui completament cuita.
