Per estar en forma, heu de tenir a mà una recepta per a una simple amanida de col de Pequín assequible i verdures amb carn. Aquesta amanida conté vitamines, greixos insaturats, un conjunt d’elements micro i macro, a més de molta proteïna. No només aporta salut al cos, sinó que també satura durant molt de temps. Aquesta amanida la pot consumir qualsevol persona que faci dieta o s’adhereixi als principis d’una alimentació adequada.
És necessari
- Productes:
- • Col de Pequín: 250-300 grams
- • Ous de gallina: 2-3 peces
- • Pit de pollastre - 1 peça
- • Pebre búlgar - 1 peça
- • Cogombre fresc - 1 peça
- • Verdures que escolliu (ceba verda, anet, julivert): 50 grams
- Guarniment per a amanides:
- • Iogurt natural o crema agra (10% de greix) - 75-80 grams
- • Mostassa - 1 culleradeta
- • Sal al gust
- • Pebre mòlt blanc i negre: una mica
- • All al gust
Instruccions
Pas 1
La col de Pequín es neteja de fulles enfosquides, es renta amb aigua corrent i es deixa assecar. La col preparada es trosseja finament i es col·loca en un bol. No cal fregar i esprémer la col, ja que és força tendra i donarà molt de suc. Per a una amanida, n’hi ha prou amb picar-la simplement en petites encenalls.
Pas 2
Els ous de gallina es bullen fins que queden "durs", es refreden, es pelen i es tallen a daus petits. El pit de pollastre rentat es bull o es fregeix en una paella fins que estigui tendre. Per reduir el nombre de calories de l’amanida, és millor bullir el pit en aigua lleugerament salada.
Pas 3
Mentre es cou la carn, la resta de verdures es renta i es trosseja a tires: cogombre, pebrot. Els verds es renten, es sacsegen d'aigua i es tallen finament. Combineu verdures i herbes ja preparades en un bol amb col xinesa i ous trinxats. El pit de pollastre acabat es talla a daus i també s’adjunta a la preparació de l’amanida.
Pas 4
L’amaniment d’amanides es prepara per separat. Per fer-ho, barregeu bé el iogurt natural o la crema agra baixa en greixos amb mostassa, sal, pebre mòlt fins a obtenir una emulsió homogènia. Al gust, podeu afegir alls passats per una premsa o suc de llimona.
