L’arròs amb espinacs i feta en grec és un aperitiu original per a una taula festiva que sorprendrà agradablement als vostres convidats.
És necessari
- Per a quatre racions:
- - brou de pollastre - 2,5 tasses;
- - una llimona;
- - formatge feta: 1/4 de tassa;
- - anet picat - 1/4 tassa;
- - julivert picat - 1/4 tassa;
- - un munt de fulles d'espinacs;
- - un got d’arròs basmati integral;
- - dos grans d'all;
- - una ceba;
- - oli d’oliva, sal, pebre mòlt.
Instruccions
Pas 1
Escalfeu oli d'oliva en una paella profunda (no en necessiteu gaire, n'hi ha prou amb una cullerada), fregiu la ceba picada durant set minuts.
Pas 2
Afegiu-hi els grans d’all picats i deixeu-los coure un parell de minuts més.
Pas 3
Afegiu-hi espinacs picats i coeu-los fins que estiguin tous.
Pas 4
A continuació, envieu arròs, julivert, anet. Aboqueu-hi el brou de pollastre. Pebre, sal. Poseu a ebullició, tapeu, reduïu el foc, deixeu-ho coure a foc lent durant uns cinquanta minuts, fins que l’arròs estigui tendre.
Pas 5
Traieu la paella de la cuina, afegiu-hi suc de llimona, espolseu-la amb formatge feta. L'aperitiu grec està a punt, serveix-lo!
