Gaudiu d’una nova obra mestra de la cuina grega. Aquesta amanida és deliciosa, de manera que us enamorareu literalment de la primera cullera. A més, aquesta amanida es pot menjar sense remordiments per a aquelles dones que tenen por de la seva figura.
És necessari
- - 1, 5 art. brou de pollastre
- - 1 ceba vermella
- - 1 cullerada. arròs Basmati (si no, en podeu prendre un altre)
- - 2 grans d'all
- - 0, 5 cullerades. olives sense pinyol
- - 100 ml de iogurt (sense additius)
- - 100 g d'espinacs
- - 2 branquetes de menta
- - 60 ml de suc de llimona
- - 1 cullerada. mantega
- - Verds
- - 1 culleradeta comí
- - 1 culleradeta coriandre
- - Pebre salat
Instruccions
Pas 1
Esbandiu bé l'arròs, tapeu-ho amb aigua i deixeu-ho 30 minuts. Al cap de mitja hora, escorreu l'aigua, aboqueu-hi el brou, salpebreu-ho i deixeu-ho coure fins que estigui tendre.
Pas 2
Peleu, renteu i trossegeu els alls i la ceba.
Pas 3
Talleu els espinacs a tires, talleu les herbes i talleu les olives a anelles.
Pas 4
Escalfeu una paella i afegiu-hi cebes, sofregiu-les durant 3 minuts fins que estiguin daurades. A continuació, afegiu coriandre, alls, comí i deixeu-ho coure 1-2 minuts més. Retireu-ho del foc i afegiu-hi totes les herbes, les olives i els espinacs. Afegiu-hi 3 cullerades. l suc de llimona.
Pas 5
Agafeu un bol i aboqueu-hi el iogurt i afegiu-hi la resta de suc de llimona, sal i pebre al gust.
Pas 6
Barregeu-ho tot bé i el podeu posar en un plat!
