Hi ha moltes opcions per cuinar guisats i cada hostessa té la seva. Crec a la vostra atenció un guisat vegetal dietètic, molt saborós.
És necessari
- Carbassó,
- 6 patates,
- mig gronxador de col,
- bombeta,
- una pastanaga,
- un gra d'all
- un tomàquet,
- una mica de sal
- una mica de pebre negre mòlt,
- oli vegetal,
- got d'aigua,
- herbes fresques opcionals.
Instruccions
Pas 1
Peleu la ceba i talleu-la a daus petits.
Talleu les pastanagues pelades a mig cercle, de manera que el sabor sigui més ric.
Un gra d'all (diversos, al gust) tallat a rodanxes.
Pas 2
Escalfeu l’oli en una paella i fregiu les pastanagues, els alls i les cebes durant uns deu minuts.
Pas 3
Pelem i rentem les patates, tallades a daus grans.
Rentem el carbassó (si el carbassó és jove, es pot deixar la pell) i el tallem a trossos petits.
Pas 4
Poseu les patates i el carbassó en una paella amb verdures i coeu-les sota la tapa.
Pas 5
Làmines fines de la col. Posem la col en una tassa, la salem i la triturem amb les mans.
Pas 6
Afegir la col a les verdures i abocar un got d’aigua calenta. Cuinar sota la tapa fins que estigui tendre.
Pas 7
Peleu el tomàquet (podeu agafar-ne dos, si voleu) i trossegeu-lo finament.
Posar el tomàquet a les verdures, afegir sal i pebre mòlt al gust.
Pas 8
Continuem cuinant fins que les verdures siguin toves.
El guisat de verdures ja està a punt. Podeu servir guisat com a plat magre principal o com a plat secundari de carn.
Si es desitja, el guisat es pot guarnir amb herbes fresques. Moments agradables i saborosos.
