L’arròs és un plat molt saludable i popular. Es poden preparar molts plats amb la seva addició. L’arròs amb bolets i espinacs resulta molt saborós i ric. Es serveix com a plat independent per dinar o sopar.
És necessari
- - arròs 200 g;
- - xampinyons frescos 250 g;
- - espinacs frescos 150 g;
- - 1 gra d'all;
- - all verd 1 manat;
- - Formatge de mozzarella 150 g;
- - tomàquets cherry 200 g;
- - llimona 1/4 part;
- - oli d’oliva 3 cullerades. culleres;
- - sal.
Instruccions
Pas 1
Bullir l'arròs fins que estigui tendre, descartar-lo en un colador, esbandir amb aigua freda. Preescalfeu el forn a 250 graus.
Pas 2
Renteu els tomàquets cherry, eixugueu-los, poseu-los en una plata de forn. Regueu-ho amb oli d’oliva i enforneu-ho durant 5 minuts.
Pas 3
Peleu els alls i talleu-los a rodanxes fines. Talleu la llimona a tascons. Per cuinar, només necessiteu 1/4 part.
Pas 4
Rentar, assecar i picar finament els alls joves i els espinacs. Renteu els xampinyons, peleu-los, talleu-los a mitges a rodanxes. Deixeu intactes la resta de bolets.
Pas 5
Escalfeu oli d’oliva en una paella i fregiu-hi els bolets. Els bolets han de tenir un color daurat. Afegiu all i llimona picats a la paella i després arròs. Salpebreu-ho i remeneu-ho.
Pas 6
Escampeu els espinacs i l'all picats sobre el plat. Tapeu la cassola amb una tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 7 minuts a foc mig. Afegir els tomàquets i el formatge a la paella i remenar suaument. Cuini a foc lent durant 2-3 minuts.
