Bonica i acolorida, aquesta galeta d’entrepà sembla tan adorable per la part posterior com per davant.
És necessari
- Per a la prova:
- - 1 ou;
- - 1 tassa de sucre;
- - 100 g de mantega;
- - 1 got de farina;
- - colorants alimentaris.
- Per a la crema:
- - 1 proteïna;
- - 100 g de sucre llustre.
- Per a la decoració:
- - petits dolços multicolors;
- - xocolata.
Instruccions
Pas 1
Preescalfeu el forn a 180 graus. En un bol profund, remeneu l'ou, el sucre i la mantega. Afegiu la farina tamisada i pasteu fins que la massa deixi d’enganxar-se a les mans. Dividiu la massa en sis parts iguals, afegiu-hi colorant alimentari i torneu a pastar fins que la massa sigui uniforme.
Pas 2
Estireu cada tros de massa sobre una superfície lleugerament enfarinada. Agafeu un tallador de galetes en forma de cor i talleu els mateixos trossos.
Pas 3
Talla 1/3 de tots els cors per la meitat. Col·loqueu-ho tot sobre una plata de forn folrada amb paper de forn i coeu-ho al forn durant 5-7 minuts. Les galetes s’han de daurar lleugerament.
Pas 4
Prepareu la crema. Separeu el blanc del rovell i bateu-lo en una escuma rígida, afegint gradualment sucre granulat. Apliqueu una capa de crema a una galeta, adjunteu dues meitats petites a la part punxeguda del cor (així s’obtenen les orelles de conill). Cobriu l'estructura amb una altra galeta de cor i deixeu que la crema s'endureixi una mica.
Pas 5
En aquest moment, poseu un tros de xocolata en un bol petit i poseu-lo al microones durant 1 minut. Transfereix la massa de xocolata a una bossa de plàstic i talla la punta. Amb aquesta bossa de pastisseria improvisada, dibuixa els ulls i el nas d’un conill a un costat de la galeta. A la part posterior, apliqueu una mica de crema blanca i enganxeu un caramel rodó per fer una cua de cavall.
