Cansat de l’esmorzar habitual d’ous fregits normals? Diversifiqueu el menú del matí. Els panellets són simplement màgics.
És necessari
- - 7 ous;
- - 500 g de carn picada;
- - 1 ceba vermella;
- - 100 g de qualsevol formatge dur;
- - 4 cullerades crema agra;
- - sal, pebre al gust;
- - 1 cullerada. oli vegetal;
- - 350 ml de brou de pollastre (es pot prendre aigua bullida).
Instruccions
Pas 1
Trenqueu l'ou de gallina en un bol profund, afegiu-hi una mica de sal i 1 culleradeta. crema agra. Batre la barreja amb un batedor fins que quedi homogeni. Escalfeu una paella untada i aboqueu la barreja d'ous a la paella.
Pas 2
Fregiu el panellet pels dos costats. Per donar la volta al panqueque, utilitzeu una espàtula perquè pugueu capgirar-lo sense problemes. Fregiu els panellets amb tota la massa de l’ou. Hauríeu d’aconseguir unes 7 peces.
Pas 3
Ara comença a preparar el farcit. Fregiu les cebes picades fins que quedin translúcides en una paella calenta i afegiu-les a la carn picada. Salpebreu la carn i remeneu-la bé.
Pas 4
Poseu el farcit en una part del panell i embolcalleu el panell com a rotllets de col farcits, només oblongs. Col·loqueu els panellets embolicats al fons d’un plat refractari.
Pas 5
Escalfeu el brou i afegiu-hi una cullerada de crema de llet. Salpebreu-ho i incorporeu-hi el brou. Ompliu els panellets a la meitat amb la barreja i cobriu-ho tot amb paper d'alumini.
Pas 6
Poseu-ho al forn preescalfat a 200 graus durant 15 minuts. A continuació, traieu el paper d'alumini i poseu-ho al forn durant 10 minuts més. Escampeu el plat acabat amb formatge ratllat i torneu-lo a posar al forn uns minuts. Un cop el formatge s’hagi desfet, podeu esmorzar.
