Sovint ens sorgeix la pregunta: què cuinar per esmorzar? No només vull alguna cosa útil, sinó també saborosa i inusual. Fritata amb ous, ricotta i carbassó vindrà al rescat. No només us animarà, sinó que també us delectarà amb un aspecte preciós.
Frittata: ingredients necessaris per a 8 peces
- 4 ous;
- 150 g de ricotta;
- 60 ml de llet;
- 45 g de parmesà ratllat;
- 2 carbassons petits;
- sal al gust.
Frittata amb ous i carbassó: preparació
La frittata és un plat tradicional italià on els ous són l’ingredient principal i la resta es seleccionen al gust. La frittata es pot coure en qualsevol forma, però el plat més interessant prové de les llaunes de magdalenes.
Preescalfeu el forn a 175 ° C. Barregeu els ous, la ricotta i la llet en un bol. Afegir sal, batre lleugerament.
Afegiu el parmesà, torneu a remenar els ingredients.
Aboqueu la barreja d’ous a la paella de magdalenes, a un centímetre de la vora.
Renteu els carbassons i talleu-los al llarg en tires fines amb un tallador de verdures. Podeu fer-ho amb un ganivet, però només si podeu tallar el carbassó el més prim possible, en cas contrari quedaran mullats.
Col·loqueu 5-6 tires de carbassó unes sobre les altres, tal com es mostra a la foto.
Rodeu suaument i afegiu-lo a la paella de magdalenes a la barreja d’ous. Resultarà una mena de flor d’una medul·la vegetal Repetiu-ho amb la resta de carbassons, omplint tot el motlle de magdalenes.
Es cou al forn durant 25-30 minuts. Els ous haurien de resultar d’un bonic color daurat, però heu d’assegurar-vos que no es cremin, en cas contrari, això arruïnarà l’aspecte del plat.
La frittata amb ous i carbassó es prepara millor per esmorzar, però també és un aperitiu interessant per a altres ocasions.
