Aquesta amanida ràpida i increïblement fàcil té els seus orígens a França. El salmó lleugerament salat va bé amb alvocat madur, anet i formatge crema. Ideal per vestir iogurt delicat, les gambes poden decorar i complementar aquesta meravellosa amanida francesa.
És necessari
- Per a dues racions:
- - iogurt - 2 cullerades soperes;
- - julivert fresc;
- - Gambes - 10 unitats;
- - branquetes d'anet - 2 unitats;
- - crema de formatge - 50 g;
- - salmó lleugerament salat - 50 g;
- - alvocat madur - 1 unitat.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu la fruita amb aigua corrent. Utilitzeu un ganivet afilat per tallar l'alvocat per la meitat i treure el pou. Traieu la polpa amb una cullera i rebutgeu l’os. Utilitzeu la batedora manual per purear la polpa d'alvocat.
Pas 2
Talleu el salmó a trossos petits. Agafeu un bol profund de mida mitjana i poseu-hi els trossos de peix. Barregeu el peix amb el formatge i afegiu-hi anet i alvocat.
Pas 3
Condimentar amb iogurt. Bullir i pelar les gambes. Col·loqueu el farcit en una barca, decoreu-ho amb fulles de julivert i gambetes cuites abans.
Pas 4
Vas aconseguir fer una meravellosa amanida francesa amb salmó i alvocat. Serviu el plat refredat a la nevera o immediatament després de la cocció.
