Aquesta delícia serà útil per a les mestresses de casa que periòdicament han de preparar els àpats. El salmó amb alvocat s’utilitza com a farciment, però podeu experimentar afegint altres ingredients en lloc d’alvocat, com ara cogombres o herbes picades finament.
És necessari
- Ingredients per a 4 persones:
- - salmó lleugerament salat - 150-200 g;
- - pa pita fi - 1 full gran o 2 de mida mitjana;
- - formatge quallat - 200 g;
- - alvocat;
- - suc de llimona - 2 cullerades soperes;
- - sal i pebre.
Instruccions
Pas 1
Estenem un full de pa de pita a la superfície de treball. Si el pa de pita és gran, talleu-lo en 8 tires, si hi ha 2 pa de pita de mida mitjana, tallau-les cadascuna en 4 tires.
Pas 2
Untem cada tira amb formatge quallat: s’ha de fer amb cura perquè el pa de pita no es trenqui. Cobrim amb paper film i procedim a la resta d’ingredients.
Pas 3
Talleu l'alvocat a meitats, traieu el pou, traieu la polpa amb una cullera.
Pas 4
Pastar la polpa d’alvocat en una tassa amb una forquilla, sal, pebre, afegir suc de llimona i barrejar immediatament perquè la polpa no s’enfosqueixi.
Pas 5
Talleu el filet de salmó a daus d’uns 1-1,5 centímetres de gruix.
Pas 6
Estenem una mica de crema d’alvocat i salmó a cada tira de pa de pita, enrotllem rotllets densos. Embolicem els rotllets amb paper d'alumini o paper film, els posem a la nevera durant 30 minuts. Un berenar ràpid ja està a punt!
