La característica principal de les amanides coreanes és l’ús d’una combinació específica d’espècies, així com l’addició d’herbes aromàtiques picades finament i verdures picants a molts plats.
És necessari
-
- 500 g pastanagues;
- 500 g de ceba;
- 100 ml d’oli vegetal;
- 1 culleradeta de vinagre
- 1 cullerada de sucre
- 4 grans d'all;
- sal
- barreja de condiments per a amanida coreana.
Instruccions
Pas 1
Ratlleu les pastanagues amb fulles llargues en forma de pal. Posar les pastanagues en una tassa, salar i moure-ho tot. Deixeu-ho salar durant 30 minuts.
Pas 2
A continuació, afegiu una cullerada de sucre i una mica de condiment. Mou-te bé.
Pas 3
Piqueu les cebes i fregiu-les en oli vegetal fins que es daurin.
Afegiu vinagre. Afegiu les cebes a les pastanagues i remeneu-les.
Pas 4
Passeu els alls per la premsa d’all i col·loqueu-los sobre les pastanagues.
Barregeu-ho tot bé. Poseu l’amanida preparada a la nevera durant tres hores.
