No totes les mestresses de casa saben fer una amanida amb pastanagues i pollastre coreans, i és una llàstima. Un plat fàcil de preparar es pot convertir en un veritable favorit a la taula festiva i funcionarà bé com a aperitiu diari.
L’amanida amb pastanagues coreanes i pollastre és molt fàcil de preparar i no requereix gaire temps lliure ni coneixements culinaris. Per preparar un plat cal:
- Pastanagues coreanes - 500 g;
- filet de pollastre - 500 g;
- ous de gallina - 5 unitats;
- cogombres frescos - 2-3 peces;
- formatge dur - 100 g;
- maionesa al gust.
Els passos per preparar una amanida amb pastanagues coreanes i pollastre són els següents:
- Esbandiu la carn de pollastre sota aigua corrent, bulliu-la fins que estigui tendra i freda.
- Talleu el pollastre a trossos aleatoris, poseu-lo en un bol.
- Bullir els ous, refredar, treure la closca, tallar, enviar al plat amb la carn.
- Renteu els cogombres, traieu-ne la pell, talleu-los a trossos petits, combineu-los amb els ingredients preparats. No cal pelar el cogombre, però això farà que l’amanida sigui menys sucosa.
- Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut i envieu-lo a un bol amb altres productes.
- Posar les pastanagues als ingredients preparats, barrejar l’amanida.
Condimentar l’amanida de pastanaga i pollastre coreanes amb maionesa abans de servir-la. No es recomana afegir sal i espècies al plat, ja que les pastanagues donaran la picantesa i la picor necessàries.
L’amanida amb pastanagues coreanes i pollastre resulta molt saborosa, satisfactòria i sucosa. És econòmic, de manera que és adequat per sopars casolans per a una família nombrosa.
Si es desitja, es pot substituir el pollastre bullit per carn fumada, fent que l’amanida quedi escamosa. El gust de l’aperitiu no patirà, al contrari, el plat adquirirà notes peculiars.
