Per fer un sopar satisfactori, n’hi ha prou d’utilitzar dos productes principals: les patates i la carn. Però per fer el plat especial, necessiteu ingredients addicionals. La millor manera de combinar tots els aliments és coure'ls al forn. La cassola resultarà deliciosa, sucosa i aromàtica.
És necessari
- - vedella 600 g
- - patates 300 g
- - bolets 200 g
- - ceba 1 unitat.
- - pebrot dolç 1 pc.
- - brou de carn 400 ml
- - crema 30 ml
- - oliva i mantega
- - pasta de tomàquet
- - fulles d'alfàbrega
- - anet
- - salpebreu al gust
Instruccions
Pas 1
Rentar la vedella, eixugar-la amb un tovalló i picar-la.
Pas 2
Talleu la ceba i el pebrot a mitges anelles fines, transfereu-les a una paella prèviament escalfada i salteu-les amb oli d’oliva. Uns minuts abans de finalitzar el sofregit, poseu la carn picada preparada abans. Cuineu-ho tot a foc lent durant uns 20 minuts amb l’addició de brou, bolets picats finament, pasta de tomàquet, espècies i fulles d’alfàbrega picades.
Pas 3
Peleu i bulliu les patates, després tritureu-les amb puré de patates, barregeu-les amb mantega i nata fins que es formi una massa homogènia.
Pas 4
Unteu el motlle amb mantega i traieu la barreja de bolets i carn picada i, a continuació, poseu-hi puré de patates. Col·loqueu-ho al forn preescalfat i coeu-ho a 200 graus durant 40-50 minuts.
Pas 5
Decorar la cassola acabada amb anet picat, tallar-la en porcions i servir calent.
