Una deliciosa i contundent cassola de patates agradarà tant als hostes com a les cases.
És necessari
15 patates mitjanes (8 grans), 1 kg de carn picada, un got d’arròs de gra llarg, 1 pebrot, 1 tomàquet gran, herbes (anet, julivert), sal / pebre al gust, 250 ml de llet calenta, 30 g de mantega, mig farina de got de primera qualitat, 2 ous de gallina, qualsevol tipus de formatge dur
Instruccions
Pas 1
Bulliu les patates fins que estiguin completament cuites i comenceu a aixafar-les, afegint llet calenta, mantega, ous de gallina, farina (no aboqueu-les tot alhora, sinó en un raig prim), herbes, sal.
Pas 2
Bullir l'arròs. Fregiu la carn picada en una paella amb verdures, deixeu-ho coure a foc lent fins que el líquid s’evapori i quedi completament cuit, afegiu-hi arròs bullit, barregeu-ho.
Pas 3
Poseu la primera capa de patates sobre una plata de forn.
Pas 4
Poseu la carn picada acabada a la primera capa de patates, després de la qual cosa repetim el procediment. Cobrim l’última capa amb maionesa.
Pas 5
Posem al forn preescalfat a 220 graus durant 15-20 minuts.
Pas 6
2-3 minuts abans de coure la cassola, escampeu-la amb formatge dur ratllat, deixant la fulla al forn per fondre el formatge i acabant convertint-se en una crosta cruixent.
Pas 7
Talleu la cassola acabada a quadrats i poseu-la en plats.
