Cassoleta abundant i saborosa amb molts bolets, espinacs i carn picada. Es pot coure a la paella o al forn. Però des del forn, la cassola resulta molt més perfumada.
És necessari
- - 400 g d'espinacs;
- - 250 g de carn picada, bolets, formatge dur;
- - 3 ous;
- - 4 cullerades. cullerades de farina;
- - 3 cullerades. culleres de crema agra;
- - 1 culleradeta de pols de coure;
- - una mica de sal.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu els bolets frescos, talleu-los a rodanxes, poseu-los en una paella calenta sense afegir oli fins que s’evapori el líquid. Esbandiu els espinacs, talleu les tiges, talleu les fulles.
Pas 2
Aboqueu una mica d'oli vegetal en una paella amb bolets, afegiu-hi espinacs picats. Coeu-ho durant 2 minuts; això és suficient perquè els espinacs perdin volum i estovin. Transfereix el contingut a un bol. Fregueu el formatge sobre un ratllador gruixut.
Pas 3
Envieu els ous i la crema de llet a un bol amb espinacs i bolets, afegiu-hi carn picada, 2/3 de formatge ratllat, pasteu la massa. Acabeu-ho amb farina i pols de coure per sobre. Remeneu-ho fins que s’obtingui una massa llisa i espessa.
Pas 4
Cobriu el plat de forn amb pergamí, el paper hauria de passar pels costats del formulari. Poseu la massa acabada per sobre. Espolvoreu amb la resta de formatge, enforneu-los durant 30-35 minuts a 180-190 graus al forn. Assegureu-vos que el formatge no es cremi per sobre.
Pas 5
Ja hi ha una cassola ràpida amb carn, espinacs i bolets. És igualment saborós tant calent com fred. Una opció fantàstica per a un sopar abundant.
