Hi ha una versió segons la qual la pruna va aparèixer com a resultat de creuar espines púrpures àcides i prunes dolces de cirera vermell-groc. Les espècies silvestres d’aquesta planta combinen realment les qualitats d’ambdós avantpassats: el color i la resistència al fred de les espines, la sucositat i el gust de la pruna de cirerer.
Una pruna tan diferent
Les prunes salvatges creixen a tot arreu, a excepció de les regions de l’extrem nord i del cinturó equatorial. La pàtria de la pruna domèstica és el Caucas Oriental i l’Àsia Menor. Hi ha diversos centenars de varietats d'aquesta planta, que difereixen en color i sabor.
Les fruites de la pruna poden variar en color, des del blanc i el groc fins al verd i el porpra intens, i tenen un gust des de massa empalagós fins a una torta insuportable. Poden ser molt suaus o durs. La seva forma també és diferent: les prunes són ovals o rodones. Són bons en qualsevol forma: frescos, bullits, secs.
La resina que s’allibera de les branques i el tronc de les prunes es feia servir a l’Edat Mitjana per fabricar tinta per als manuscrits.
Quin és el contingut calòric de les prunes
El valor calòric i nutricional de les prunes fresques difereix segons la varietat. Tot i així, normalment no supera les 49 calories per cada 100 g de producte. Per tant, el contingut calòric d’una pruna blava normal és de 49 calories per 100 g de producte, groc - 43 calories, negre - 46 calories.
100 g de prunes fresques contenen 0,8 g de proteïnes, 0,3 g de greixos i 9,6 g d’hidrats de carboni.
El contingut calòric de les prunes està determinat principalment per hidrats de carboni. No obstant això, es cremen ràpidament, de manera que no solen emmagatzemar-se al cos en reserva. Així, les prunes es poden incloure a la dieta per a aquells que controlen el seu pes. Naturalment, tot és bo amb moderació. Les prunes no s’han d’absorbir en quilograms, però 300-400 g al dia definitivament no danyaran la figura.
Quantes calories hi ha a les prunes prunes
El record del nombre de calories és la pruna seca. 100 g d'aquest producte contenen 240 calories. Tot i un contingut calòric tan impressionant, un grapat de prunes prunes al dia s’adaptarà perfectament a la dieta d’una persona que perd pes. Les prunes seques són el berenar perfecte per reduir la gana.
Els beneficis de les prunes
El contingut relativament baix en calories està lluny de ser l’únic benefici de les prunes. Independentment de la varietat, totes les prunes són riques en fibra, antioxidants, àcids orgànics, pectines i tanins. També contenen molta vitamina A, C, fòsfor, calci, ferro, potassi, carotè, també són rics en sucre.
Els beneficis de les prunes també es deuen a l’elevada quantitat de vitamina P, que normalitza la pressió arterial i enforteix bé les parets dels vasos sanguinis.
Les prunes fresques i seques són igualment saludables. Afavoreixen una digestió adequada i tenen un bon efecte laxant. Les prunes són efectives per a problemes hepàtics i trastorns metabòlics.
