Les verdures conegudes com les pastanagues, la remolatxa o les patates no només són nutritives i saboroses, sinó que tenen diverses propietats útils i tenen un contingut calòric òptim.
La composició bioquímica de les pastanagues la caracteritza com un producte ric en diversos minerals que ajuden a millorar la salut des de molt joves. Les pastanagues es consideren, amb raó, una de les verdures més populars, només després de les patates. No obstant això, a diferència d’aquest últim, aquesta verdura d’arrel es pot consumir crua.
Benefici i només
El tipus de pastanaga més comú és la sembra, aquesta planta biennal té una arrel blanquinosa o taronja. Les pastanagues contenen molts minerals útils per al cos humà, cosa que contribueix a enfortir el sistema immunitari. Aquests minerals són potassi, ferro, magnesi, fòsfor, coure, iode, zinc, fluor.
Les pastanagues contenen carotè, aquesta substància del cos es converteix en vitamina A. És amb aquest efecte que la coneguda propietat de les pastanagues s’associa a ajudar les persones amb malalties oculars. Enforteix la retina de l’ull, redueix la fatiga i localitza les síndromes del dolor.
Per reforçar les genives, és útil rosegar pastanagues.
Les pastanagues protegeixen la figura
Les pastanagues són un producte alimentari baix en calories. 100 grams de verdures fresques només contenen 35 calories. Les pastanagues bullides sense additius tenen un contingut calòric lleugerament inferior de 25-29 kcal.
Es calcula la quantitat de calories que tenen les varietats seleccionades. Per exemple, les pastanagues vermelles ompliran el cos de 33,8 quilocalories i les pastanagues blanques japoneses, similars als raves, de només 28, 22 kcal.
Viouslybviament, les pastanagues en la composició dels plats, fins i tot aquelles on són la base, adquireixen un contingut calòric diferent. Per exemple, menjant 100 grams d’amanida de pastanaga coreana, podeu guanyar fàcilment 232 kcal. El plat té un contingut calòric tan gran a causa de l’addició de sucre, oli vegetal i vinagre.
Una cassola tradicional de pastanaga té 128 calories i un 5% de greix. Suc de pastanaga-poma - 68 kcal i melmelada de pastanaga - més de 280. En resum, podem dir que les pastanagues, crues i bullides, són un producte bastant baix en calories. És difícil dir quantes calories comparteixen les pastanagues, que es couen en sopes i borscht, es considera convencionalment que un borscht normal sobre brou de vedella té 100 kcal per cada 100 grams.
El vegetal taronja té un petit secret: bullit, conté molts més nutrients que els crus. Aquesta és probablement l’excepció de la norma al món vegetal. Les pastanagues cuites tenen el triple d’antioxidants que protegeixen el cos de les cèl·lules cancerígenes.
Les pastanagues s’utilitzen àmpliament per a la prevenció i el tractament de les deficiències de vitamines, per millorar la nutrició de les malalties del cor, els ronyons i el fetge.
Per netejar la sang i eliminar les toxines del cos, es recomana beure suc de pastanagues acabat d’exprimir amb l’estómac buit. Aquest consum de pastanagues millorarà el metabolisme i el funcionament dels òrgans interns.
