Hi ha moltes receptes de pasta. Sovint s’afegeixen a sopes o guisats i també se serveixen com a plat principal.
Pasta amb gambes
Bullir 350 g de pasta i esbandir amb aigua. Peleu, talleu la meitat del pebrot picat a tires i fregiu-lo en una paella amb gambetes pelades congelades (150 g). Fregiu-ho a foc fort fins que les gambes es descongelin completament i s’evapori el líquid. Combineu la barreja resultant amb pasta i, a continuació, condimenteu-ho amb oli d’oliva, suc de llima i sal.
Pasta amb pits
Bullir 250 g de pasta amb pèsols verds. Tallar a trossos 50 g de pit i fregir-los en una paella sense oli fins que estiguin tendres. Poseu la bresa cuita sobre paper per absorbir l’excés de greix. Refredeu tots els ingredients, remeneu-los i amaniu-los amb oli d’oliva, sal, pebre i fulles de farigola.
Pasta amb bròquil i filet de pollastre
Bullir 250 g de pasta. Talleu el filet de pollastre (250 g) a daus de 2 cm i, a continuació, salpebreu-ho i espolseu-lo amb curri. Fregiu els trossos de pollastre amb oli d’oliva (10 minuts). Després es recomana descongelar 250 g de bròquil, dividir-los en inflorescències i bullir. Tots els components s’han de refredar i barrejar. Condimentar amb oli d’oliva, suc de llimona, sal i curri.
