Les salsitxes són una cosa que l’amfitriona sempre pot ajudar. Si aquest producte es troba a la nevera, es proporciona un esmorzar ràpid, un deliciós dinar o un sopar. Les salsitxes es poden bullir simplement amb qualsevol pasta; aquesta és una opció guanyadora de tots. O, si teniu prou temps, podeu cuinar-ne un plat més refinat i saborós.
Embotits picants txecs
Has de jugar una mica amb aquest plat, però val la pena, ja que resulta deliciós i no del tot normal.
El plat requereix els ingredients següents:
- 700 g d'embotits (millor que els curts)
- 1 beina de pebre vermell picant
- 2 cogombres en vinagre
- 3-4 grans d'all
- 2 unitats. cebes
- 1, 5 Art. l. sal
- 120 ml de vinagre de vi blanc
- mostassa dolça al gust
- 0,5 litres d’aigua bullida
- 1 cda. l. Sàhara
- 2 fulles de llorer
- 2 unitats. clavell
- 10 grans de pebre
- 1, 5 Art. l. oli vegetal
- Peleu els alls. Triturar i tallar. Es pot tallar a rodanxes fines immediatament. Talleu els cogombres en vinagre, així com els pebrots vermells picants, a rodanxes fines. A les salsitxes (podeu prendre salsitxes), feu una incisió per un costat. Lubriqueu l’interior amb mostassa dolça o poseu-lo al vostre gust. Ompliu la salsitxa amb cogombre picat, all i pebre.
- Bullir l'aigua per separat en una cassola. Poseu-hi sal, llorer, grans de pebre, clau i sucre. Bullir i abocar-hi oli vegetal. Deixeu reposar una mica (fresc).
- Peleu la ceba i talleu-la a anelles. Agafeu un recipient gran (pot). Col·loqueu una capa d’anelles de ceba al fons del recipient. Col·loqueu les salsitxes farcides i cobriu-les amb la resta de cebes. Aboqueu sobre la marinada cuita. Deixeu refredar completament. Poseu-ho en un lloc fresc durant uns 6-8 dies.
- Aquestes salsitxes se serveixen per dinar o sopar. Es poden servir ous bullits amb ells.
Gossos de blat de moro
Aquest plat s’assembla a les salsitxes de massa, que són molt populars entre els amants de la salsitxa. La diferència és que aquí s’utilitza farina de blat de moro. Els gossos de blat de moro se solen servir en un pal.
Per als gossos arrel, calen ingredients:
- 5-6 unitats. salsitxes (és millor prendre cremosos)
- 80 g de farina de blat de moro
- 80 g de farina de blat
- 2 culleradetes pebre vermell dolç
- 1 sobre (11 g) de pols de coure
- 1 ou de gallina
- 8 cullerades. l. llet de vaca rica en greixos
- una mica de sal fina
- 2 culleradetes Sàhara
- 2 tasses d'oli vegetal (segons la vostra preferència)
- Aconsegueix un bol prou profund perquè la salsitxa s’ajusti fàcilment. Aboqueu-hi tota la farina (tots dos tipus). Aboqueu-hi la llet. Batre un ou i afegir la resta d’ingredients secs. Pastar la massa del contingut del bol. Ha de ser força líquid.
- Primer, agafeu un pinxo o un pal. Poseu-hi una salsitxa. Submergiu-la a la massa, donant-li la volta. Ha d’estar tot en una capa de massa.
- En una paella profunda, o millor en un calder, escalfeu l'oli vegetal. Hi hauria d’haver molt oli. Sofregiu-hi salsitxes per tots els costats fins que estiguin completament cuites. Durant la cocció, gireu-les constantment per assegurar un daurat uniforme.
- Plegueu les salsitxes acabades sobre paper absorbent. Per desfer-se de l’excés de greix. Serviu aquest deliciós plat amb salsa de tomàquet picant o dolça.
