Els panellets de formatge són una recepta senzilla i deliciosa per a una família nombrosa. Aquest plat serà apreciat tant pels adults com pels nens. I gràcies a la rapidesa de preparació, els panellets complementaran qualsevol taula festiva.
És necessari
- - 500 g de puré de patata bullit
- - 200 g de formatge parmesà ratllat
- - cebes verdes
- - 1 ou
- - crema agra
- - 200 g
- - 1 pastanaga petita
- - farina
- - oli vegetal per fregir
Instruccions
Pas 1
Ratlleu el formatge parmesà amb un ratllador fi. Barregeu-ho amb puré de patates. Ratlleu les pastanagues i afegiu-les als ingredients anteriors. Piqueu finament la ceba verda i barregeu-la amb tota la massa de patata.
Pas 2
Trenqueu un ou en puré de patates. Afegir la farina i barrejar bé. Amb una cullerada, dividiu el puré de patates en trossos, formant-ne boles. Estrenyent una mica les boles, formem pastissos plans. La producció total hauria de tenir una mitjana de fins a 20 peces.
Pas 3
Aboqueu oli vegetal en una paella profunda perquè cada crep no quedi al fons, sinó que floti una mica a la superfície. Quan l’oli bulli, submergiu-hi uns panellets i fregiu-los pels dos costats fins que quedin daurats. Abans de servir, escampeu-les amb herbes fresques picades i aboqueu-hi la crema de llet.
