El pastís de llimona és una bonica decoració de taula, un gust excel·lent i una olor extraordinària.
És necessari
- Per a la prova:
- - 300 g de farina
- - 15 g de llevat
- - 60 ml de llet
- - 80 g de sucre
- - 1/4 culleradeta de sal
- - 2 ous
- Per omplir:
- - 3 llimones
- - 150 g de sucre
- Per lubricar el producte:
- - ou
- Per untar la plata de forn:
- - mantega
Instruccions
Pas 1
Per fer pastís de llimona, hem de fer massa de llevat segons la recepta bàsica. Dissoleu el llevat en la llet tèbia i deixeu-lo coure durant 20-25 minuts. A continuació, afegiu ous, sal, una mica de sucre, llevat a la farina i pasteu la massa tova. Ho tapem amb una tovallola i el posem en un lloc càlid per pujar.
Pas 2
Separeu una petita peça de la massa acabada, destinada a la decoració. Dividiu la massa restant en dues parts i enrotlleu-les en capes de gruix mitjà.
Pas 3
Renteu bé les llimones i tritureu-les amb sucre.
Pas 4
Estenem una capa en forma untada i hi repartim el farcit. A continuació, tapem el producte amb la segona capa de massa i ho fixem al llarg de les vores.
Pas 5
A continuació, al mig del pastís fem un petit forat perquè es pugui coure el pastís per dins.
Pas 6
De la massa restant fem decoracions en forma d’arbres de Nadal, decorem el pastís amb ells i ho arrebossem tot amb un ou batut.
Pas 7
Poseu el pastís acabat al forn preescalfat a 180 graus durant 15-20 minuts.
