El brownie de llimona és un postre senzill amb un agradable aroma cítric. Per preparar-lo, però, no necessiteu ingredients complexos, així com una gran experiència en l’art de la pastisseria.
Preparació dels aliments
Per fer un pastís de llimona, necessitareu: 225 g de mantega, 3 cullerades. l. sucre, 1, 5 tasses de farina de blat, 400 g de llet condensada bullida, 4 ous de gallina, ½ tassa de suc de llimona acabat d'esprémer, 1 cullerada. l. ratlladura de llimona, 1 culleradeta. pols de coure, una mica de sal.
Cuinar pastís de llimona
Poseu farina, sucre granulat, pols de coure i sal en un bol de la batedora, barregeu els aliments. Deixeu una estona la barreja de farina i agafeu la mantega. Ha de fer fred, primer col·loqueu-lo al congelador durant 10-15 minuts. Ratlleu l’oli refredat amb un ratllador gruixut i, a continuació, afegiu-lo a la barreja de farina. Fregueu la massa amb les mans.
Poseu la massa acabada en una forma untada amb oli vegetal, feu la base i els costats. Refrigerar durant 10 minuts. Finalment, coure la base del pastís al forn a 180 graus. Aquest procés trigarà aproximadament 20 minuts.
Ara la vostra tasca principal és preparar un farciment de llimona deliciós. Batre la llet condensada amb els ous fins que quedi esponjosa, i després afegir una cullerada de farina, suc de llimona, ratlladura. Aboqueu el farcit sobre la base de la sorra i poseu-ho al forn durant 20-25 minuts.
Traieu el pastís de llimona acabat (en la seva forma original, és un pastís) del forn, refredeu-lo a temperatura ambient i talleu-lo a trossos quadrats. Escampeu cada pastís de llimona amb sucre en pols. Podeu decorar les vostres postres amb una branqueta de menta o baies.
El pastís de llimona ja està a punt!
