Molt sovint, els raves frescos es tallen en diverses amanides de verdures. Aquesta verdura els aporta una mica de picant i aporta frescor. Però amb el producte en qüestió, podeu cuinar altres plats.
És necessari
- - 1 pa;
- - 7-9 trossos de rave fresc;
- - 150 grams de mantega;
- - un grapat d'herbes fresques;
- - pebre negre mòlt;
- - una mica de sal.
Instruccions
Pas 1
Primer de tot, heu de preparar correctament el rave: renteu-lo bé sota aigua corrent i, després, asseceu-lo lleugerament amb una tovallola. N’hi ha prou amb posar les verdures sobre un tovalló de paper durant un parell de minuts per escórrer-ne l’excés d’humitat.
Pas 2
Els raves rentats i pelats s’han de ratllar sobre un ratllador gruixut. És millor no utilitzar una batedora per a aquest propòsit, en cas contrari obtindreu una farineta vegetal insípida. Si no és possible ratllar el producte, simplement el podeu tallar a rodanxes petites amb un ganivet.
Pas 3
Herbes fresques: esbandiu-les bé i, a continuació, eixuneu-les i talleu-les finament amb un ganivet afilat. No només és necessari millorar el sabor del plat preparat, sinó també donar a la mantega un apetitós to verdós.
Pas 4
L’oli s’ha de suavitzar lleugerament, amanir-lo amb sal, pebre i barrejar-lo amb totes les verdures preparades prèviament. El resultat és un "oli de rave" brillant i aromàtic. Serà un excel·lent ingredient per als entrepans.
Pas 5
Abans d’estendre la mantega al pa, podeu assecar lleugerament el pa al forn o, si es vol, fregir-lo amb oli de gira-sol amb all picat. Aquest tipus d’entrepans són perfectes per a un esmorzar d’estiu, un pícnic amb amics o fins i tot per a una taula festiva a la natura.
