Aquesta és una recepta fantàstica per a una deliciosa cassola de vainilla amb un aroma únic i un toc taronja. Les cassoles són molt fàcils de preparar: cal barrejar tots els ingredients necessaris i posar-los al forn durant un temps determinat, de manera que sovint se serveixen per esmorzar.
És necessari
- - 350 g de mató;
- - 280 g de formatge quallat;
- - 200 g de crema agra al 20% de greix;
- - 100 g d’albercocs secs;
- - 2 ous;
- - 1 taronja gran;
- - 4 c. cullerades de sèmola, midó de blat de moro, sucre;
- - 2 cullerades. cullerades de crema de llet;
- - 10 g de sucre vainilla;
- - mantega per a la lubricació.
Instruccions
Pas 1
Ratlleu la ratlladura de taronja sobre un ratllador fi, barregeu-la amb nata gruixuda, reserveu-la per deixar que la barreja infongui una mica. Mentre podeu treure el suc de la polpa de taronja.
Pas 2
Esbandiu els albercocs secs, eixugueu-los amb tovallons de paper, talleu-los a daus petits, ompliu-los de suc de taronja, reserveu-los també per infusionar-los.
Pas 3
Tritureu el mató amb mató, afegiu-hi crema agra, vainilla i sucre normal. Batre els ous, remenar fins que quedi homogeni. Afegiu sèmola, midó de blat de moro, nata amb ratlladura de taronja a la massa de mató, barregeu-ho tot fins que quedi completament homogeni. Escorreu el suc de taronja dels albercocs secs, afegiu-lo a la massa i torneu a barrejar.
Pas 4
Cobriu el plat de forn amb mantega, poseu-hi la massa de quallada, poseu-la al forn, escalfada a 180 graus. Coeu durant 40-45 minuts i, a continuació, reduïu la temperatura del forn a 145 graus, coeu la cassola de vainilla cremosa durant 10-15 minuts més. Refredeu la cassola cuita.
Pas 5
Talleu la cassola de vainilla cremosa amb albercocs secs i formatge quallat en porcions, serviu-la junt amb te calent i crema de llet.
