Hi ha moltes postres diferents que es poden preparar sense coure al forn. Un dels més bonics i deliciosos és el pastís amb galetes i gelatina. Un pastís d’aquest tipus pot semblar molt impressionant a la taula i és perfecte per a aquells a qui no els agrada jugar amb el forn.
Postres lleugeres i ventilades
Per fer un pastís de gelea lleuger i tendre, utilitzeu:
- gelatina en bosses de qualsevol color - 3-4 peces;
- gelatina - 30 g;
- crema agra - 1 l;
- sucre - 200 g;
- plàtans - 2 peces;
- kiwi - 2 peces;
- taronja - 1 unitat;
- mandarina: 1 unitat;
- vanil·lina: al gust;
- galetes dolces seques - 500 g.
Primer, prepareu la gelea segons les instruccions de l’envàs. Per fer la gelatina més espessa, afegiu una mica menys d’aigua de la indicada a les instruccions. Per endurir, aboqueu la gelea en motlles d’uns 2 cm de gruix (o en bols profunds). Talleu la gelea congelada a daus petits amb un ganivet i aboqueu-la en un bol gran. Poseu-hi làmines pelades i tallades a daus o petites de kiwi, taronja, mandarina i plàtans.
A continuació, agafeu la crema de llet i bateu-la amb el sucre, afegiu-hi una mica de vainillina. Dissoleu la gelatina en aigua calenta i aboqueu-la gradualment a la crema agra, sense deixar de remenar. En un bol separat, combineu les fruites, els daus de gelea i les galetes i, a continuació, aboqueu la barreja amb la crema de llet batuda i la gelatina i deixeu-les refredar en un lloc fresc. Quan el pastís s'hagi fixat, submergeu el bol en aigua calenta durant uns segons per deixar anar les vores del postre dels plats i gireu el pastís acabat al plat.
Pasta de full amb gelatina i galetes
Per fer un pastís de gelatina de full brillant, feu el següent:
- nectarina: 1 unitat;
- raïm verd - 15-20 baies;
- kiwi - 1 unitat;
- plàtan - 2 unitats;
- gerds o maduixes - 30-40 unitats;
- taronja - 2 unitats;
- crema agra - 400 ml;
- llet - 150 ml;
- sucre - 200 g;
- gelatina - 25 g;
- bosses de gelatina - 3 unitats;
- galetes dolces seques - 300 g.
Es recomana utilitzar gelea de diferents colors: vermell, groc i verd.
Primer, agafeu una paella per a pastissos i poseu el kiwi, la nectarina, el raïm i els plàtans a la part inferior (aquesta serà la part superior del pastís). Diluïu la gelea verda amb aigua, escalfeu-la i aboqueu-la sobre la fruita. Col·loqueu el bol a la nevera per congelar la primera capa del pastís. En aquest moment, diluïu la gelea vermella amb aigua calenta i deixeu-la refredar. Quan la primera capa del pastís s’hagi endurit, col·loqueu les baies a sobre i ompliu-les de gelea vermella. Torneu a posar el motlle a la nevera.
En aquest moment, peleu les taronges i talleu-les a petits cercles. Traieu la cassola del pastís, col·loqueu les taronges a la segona capa i ompliu-les de gelea groga. Envieu el formulari a la nevera. En aquest moment, prepareu l’última capa del pastís: barregeu la crema agra amb el sucre i afegiu-hi gelatina i galetes diluïdes en llet tèbia. Aboqueu ràpidament l’última capa a la cassola del pastís i poseu les postres a la nevera fins que quedi solidificat. Gireu el pastís acabat en un plat gran i decoreu-lo al gust.
