El guisat de verdures de pollastre és un salvavides per a la mestressa de casa ocupada. Productes senzills, una mica de temps i un dinar saludable, i potser el sopar estigui a punt.
És necessari
- - 100 grams de pits de pollastre,
- - 100 grams de col blanca,
- - 60 grams de pastanagues,
- - 40 grams de ceba,
- - 60 grams de pèsols,
- - 60 ml d'oli vegetal o de gira-sol,
- - sal al gust,
- - julivert al gust,
- - 1 patata.
Instruccions
Pas 1
Peleu la ceba, tallada a daus petits. Peleu les patates (en podeu prendre diverses, al gust), renteu-les, talleu-les a daus petits. Talleu les pastanagues pelades a daus. Piqueu la col.
Pas 2
Esbandiu la carn de pollastre, eixugueu-la i talleu-la a daus. Els daus de carn i patata haurien de ser aproximadament els mateixos.
Pas 3
Escalfeu oli vegetal en una cassola, fregiu una mica la ceba i afegiu-hi la pastanaga i els daus de patata a la ceba. A continuació, poseu la col, tapeu-la, deixeu-la coure a foc lent, perquè la col estovi.
Pas 4
Col·loqueu trossos de pollastre en una cassola, remeneu-ho, rectifiqueu-ho de sal i pebre negre mòlt al gust. Cinc minuts abans que el guisat estigui a punt, afegiu els pèsols a la cassola i remeneu.
Pas 5
Serviu el menjar cuit en plats porcionats. Decoreu cada ració amb julivert o qualsevol altra herba fresca. Aquests ingredients fan quatre racions de guisat de pollastre i verdures.
