El còctel de mar és un hoste força freqüent a les taules d’hostesses que no són indiferents al gourmet ni a la seva salut. Si teniu ganes de tastar alguna cosa molt saborós, sa i lleuger, una amanida amb un còctel de marisc i verdures és perfecta per a això.
És necessari
- - 400 g de còctel de marisc;
- - 30 g de mantega;
- - 2 tomàquets;
- - 1 pebre búlgar dolç;
- - mitja ceba de ceba dolça vermella;
- - verds;
- - suc de llimona;
- - oli d’oliva;
- - sal i pebre negre al gust.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu bé les verdures sota aigua corrent. Talleu el pebrot per la meitat, traieu les llavors, talleu-lo a tires fines. També tallem els tomàquets, prèviament nets de la polpa. Després, peleu i talleu la ceba a mitges anelles i escaldeu-la amb aigua bullent forta.
Pas 2
Agafem una paella i desfem la mantega a foc lent per fregir un còctel de mar. Cal fregir fins que tot el líquid desaparegui completament.
Pas 3
Traieu-lo de la cuina i refredeu l’aperitiu. Poseu verdures i herbes fresques en un bol d’amanides, afegiu-hi un còctel de marisc i barregeu bé. Només queda salar, pebre i amanir l’amanida amb suc de llimona i oli d’oliva. Bon Appetit!
