A tothom li encanten les amanides abundants, però no a tothom li encanten els aliments saludables com les pastanagues o la col. Però hi ha una manera de fer una amanida contundent i deliciosa amb aliments saludables. Aquesta recepta no només millorarà la vostra salut i gaudi, sinó que també us ajudarà a estalviar part del vostre pressupost.
Productes
- 2 pastanagues dolces crues
- 150 g de formatge dur
- 2 grans d'all
- 150 g de grans de nous
- 150 g de maionesa
- 250 g de col
- 1 manat de julivert
Preparació
Piqueu finament la nou o amasseu-la amb un corró. Rentar i ratllar les pastanagues. Premeu els grans d’all a través d’una premsa d’all. Ratlleu el formatge dur sobre un ratllador fi. Esbandiu la col i traieu les fulles dolentes, tallades a tires. Esbandiu els greens, deixeu unes branquetes per decorar i trossegeu la resta amb un ganivet. Barregeu tots els productes, afegiu maionesa i torneu a barrejar bé.
Decorar amb branques de verd. Deliciosa amanida a punt per menjar.
Si us agrada el picant, podeu afegir pebre negre o salsa de xili.
Consells útils:
A l’hora de preparar amanides ràpides, heu de tenir en compte que els ingredients següents s’adapten bé: tomàquet, cogombre, formatge, pernil, bolets, carn, pèsols en conserva o blat de moro i verdures.
Si l’amanida és vegetal, la maionesa es pot substituir per una barreja d’oli d’oliva i suc de llimona, iogurt sense sucre o crema agra.
Si voleu servir l’amanida d’una manera original o sorprendre els convidats amb alguna cosa inusual, compreu cistelles d’amanides comestibles ja preparades. Això diversificarà la taula i convertirà una amanida normal en un interessant aperitiu.
Les amanides per a unes festes grans es poden preparar el dia abans de l'esdeveniment. Simplement trossegeu els ingredients i col·loqueu-los en bols separats i rectifiqueu-los i barregeu-los abans de servir-los.
Si esteu preparant amanides a partir d’una gastronomia com ara salsitxes, fumats, formatge, conserves de peix o peix cuit, proveu l’amanida abans de salar-la. Pot ser que ja sigui prou salat.
Si heu sobresaltat l’amanida, la millor sortida és afegir simplement tots els ingredients.
Per a un esdeveniment infantil, podeu preparar una amanida de qualsevol fruita: kiwi, mandarina, poma, plàtan, pera, raïm, etc. Tots els ingredients s’han de tallar, afegir a un bol i condimentar amb iogurt, mel o xarop.
