Les amanides de remolatxa i pastanaga són excel·lents àpats per als dies de dejuni en tota regla per a aquells que vulguin perdre pes o mantenir la seva forma física en perfecte estat. Les verdures contenen una gran quantitat de vitamines, afavoreixen l’eliminació de toxines del cos, redueixen els nivells de colesterol i tenen un efecte netejador i curatiu. Hi ha un gran nombre de receptes per a amanides de remolatxa i pastanaga.
Els ingredients tradicionals d’aquestes amanides són la remolatxa, les pastanagues, les pomes i algunes altres verdures.
Amanida de remolatxa i pastanaga vegetariana fresca
Feu una amanida fresca de remolatxa i pastanaga vegetariana. Necessitareu els ingredients següents:
- remolatxa - 2 peces;
- pastanagues - 2 peces;
- poma - 1 unitat;
- all - 2 grans;
- sal, pebre, maionesa (al gust).
Rentar i pelar la remolatxa, les pastanagues i les pomes. Talleu la remolatxa i les pastanagues a tires. Dividiu la poma en 4 parts, traieu-ne el nucli i talleu-la a tires. Peleu i talleu els alls amb una premsa d’all.
Poseu la remolatxa en un bol, espolseu-la amb una mica de sal, remeneu-la i deixeu-la 5 minuts. A continuació, combineu la remolatxa, la poma, les pastanagues i l'all. Condimenta l'amanida preparada segons el teu gust amb la quantitat de sal, pebre i maionesa necessària. El contingut calòric d’aquesta amanida és d’aproximadament 139 kcal per 1 porció.
Deliciosa amanida de pastanaga i remolatxa
Per preparar una saborosa i sana amanida tradicional de pastanagues i remolatxa, necessitareu:
- remolatxa - 2 peces;
- pastanagues - 2 peces;
- patates - 2 peces;
- ceba - 1 unitat;
- ou - 1-2 peces;
- all - 1-2 grans;
- sal, pebre, maionesa (al gust);
- verds (julivert, anet, ceba, etc.).
Renteu, peleu i bulliu les patates i, a continuació, ratlleu-les finament o talleu-les a daus. Piqueu la ceba finament. Peleu les pastanagues, bulliu-les i ratlleu-les sobre un ratllador gruixut. Prepareu la remolatxa de la mateixa manera. Peleu i talleu uns grans d’all amb una premsa d’all. Bullir els ous i picar.
El següent pas és posar els ingredients preparats en un bol d’amanides. Disposar per capes: primer patates, després cebes i pastanagues, després all, després remolatxa i a la part superior de l’ou. Cada capa s’ha de salar, pebre i untar amb la quantitat adequada de maionesa.
Poseu l'amanida a la nevera durant 1-2 hores perquè es pugui elaborar. Abans de servir, guarniu el plat per sobre amb branquetes d’herbes (julivert, anet, ceba, etc.). Com a resultat, obtindreu una bonica, saborosa i sana amanida de diverses capes que es pot servir a la taula festiva.
Amanida de remolatxa, pastanaga i prunera bullida
Tracteu la vostra amanida casolana de remolatxa bullida, pastanagues i prunes prunes, que es pot preparar amb els ingredients següents:
- remolatxa - 2 peces;
- pastanagues - 2 peces;
- prunes prunes (opcional);
- suc de llimona;
- oli vegetal.
Bullir la remolatxa i les pastanagues en aigua lleugerament salada i després tallar-les a daus petits. Mentrestant, remull un parell de grapat de prunes prunes amb suc de llimona durant 30 minuts.
Barregeu les pastanagues i la remolatxa en un bol, afegiu-hi prunes prunes mullades, amaniu-les amb suc de llimona i una mica d’oli vegetal. L'amanida està completament preparada! Contingut calòric: 195 kcal per 1 porció.
