La carn de pollastre en adobada agredolça és un plat completament independent per al qual no cal preparar un plat secundari.
És necessari
- - baquetes de pollastre: 10 unitats;
- - pinya en conserva - 1 llauna;
- - pastanagues - 3 peces;
- - cebes - 2 peces;
- - tomàquets - 4 unitats;
- - pebrot búlgar - 2 unitats;
- - all - 4 grans;
- - mel - 1 cullerada sopera;
- - salsa de soja - 2 cullerades soperes;
- - mostassa granulada - 1 cullerada de sopa;
- - oli vegetal - 4 cullerades soperes;
- - pebre negre i sal.
Instruccions
Pas 1
Rentar i pelar les verdures. escaldeu els tomàquets amb aigua bullint i peleu-los. Piqueu les pastanagues a tires, talleu el pebrot i la ceba a mitges anelles, talleu els trossos de pinya a daus petits i els tomàquets pelats a rodanxes grans.
Pas 2
Esbandiu les baquetes de pollastre amb aigua freda corrent, eixugueu la carn, saleu-ho i salpebreu-ho amb pebre negre. Escalfeu oli vegetal a foc fort i fregiu-hi les baquetes fins que es daurin.
Pas 3
Poseu les canyes al motlle. Passeu els grans d'all per una premsa, escampeu-los sobre el pollastre.
Pas 4
Escalfeu oli vegetal en una paella, guardeu-hi les pastanagues fins que estiguin toves i afegiu-hi cebes, rodanxes de tomàquet i pebrots. Cuini a foc lent les verdures durant uns 7 minuts. Al final, afegiu-hi pinyes a rodanxes, mel, salsa, mostassa. Pebreu i saleu-ho tot. Cuini a foc lent la barreja durant uns 10 minuts.
Pas 5
Quan les verdures estiguin cuites, poseu-les a les baquetes. Col·loqueu el plat al forn i coeu-ho durant mitja hora més a 200 graus.
