La cuina asiàtica és popular a tot el món. Molta gent gaudeix del seu gust no només als restaurants, sinó també a casa, dominant noves receptes. Un dels plats que podeu preparar vosaltres mateixos és el pollastre agredolç.
És necessari
- Per al pollastre amb verdures:
- - 20 g de pit de pollastre;
- - 15 ml de salsa de soja;
- - mitja culleradeta de maicena;
- - oli d’oliva;
- - mitja ceba petita;
- - 2 grapats de tomàquets cherry (unes 20 peces);
- - la meitat de cada pebre vermell i negre;
- Per a salses agredolces:
- - una cullerada d’arrel de gingebre picada;
- - 30 ml de mel;
- - 90 ml cadascun de suc de taronja, salsa de tomàquet clàssica i vinagre blanc;
Instruccions
Pas 1
Talleu el pollastre a trossos petits d’uns 1 per 3 cm de mida. En un bol, barregeu els trossos de pollastre amb salsa de soja i midó.
Pas 2
En un altre bol, combineu tots els ingredients per a la salsa agredolça.
Pas 3
Talleu la ceba a plomes, els tomàquets cherry a meitats i el pebre a trossos de la mateixa mida que el pollastre.
Pas 4
Escalfeu 15 ml d’oli vegetal en un wok (o en una paella normal). Quan l'oli comenci a fumar una mica, esteneu suaument el pollastre en una sola capa i fregiu-lo durant 2 minuts. Doneu la volta als trossos de pollastre i sofregiu-los durant aproximadament un minut, passant-los a un plat. Si el pollastre no està completament fregit, està bé: es cuinarà més tard juntament amb les verdures i la salsa.
Pas 5
Reduïm el foc a temperatura mitjana, aboquem 15 ml d’oli vegetal a la cassola, sofregim les cebes, sense deixar de remenar durant un minut, afegim els tomàquets i els pebrots, sofregim 2-3 minuts més, sense deixar de remenar tots els ingredients.
Pas 6
Tornem el pollastre a la paella, l’omplim de salsa agredolça, barregem bé tots els ingredients. Feu bullir la salsa i deixeu coure a foc lent el pollastre i les verdures durant literalment 2-3 minuts. El plat acabat s’acompanya millor amb l’arròs.
