Les ales de pollastre agredolç són un plat deliciós que tothom pot cuinar. Aquest procés no trigarà més d’una hora i el resultat superarà totes les expectatives. Les ales cruixents seran apreciades per adults i nens.
Ales de pollastre amb salsa agredolça
Les ales de pollastre es poden preparar de diverses maneres. Cadascun d’ells trobarà el seu admirador. Tot i això, són les ales de la salsa agredolça les que no deixaran indiferent ningú.
Aquesta carn serà una base excel·lent per a un plat i serà perfecta per a qualsevol acompanyament. Les ales perfumades van bé amb arròs, blat sarraí, patates, verdures, herbes.
Ingredients:
- 600 g de ales de pollastre
- 1 cda oli de gira-sol
- 4 cullerades salsa de soja
- 1 culleradeta midó
- anet
- llavors de sèsam - opcional
- sal al gust
- pebre negre i vermell: al gust.
Ingredients per a la salsa:
- 2 grans d'all o 1 cullerada alls secs
- Ketchup de tomàquet de 40 ml
- 1 culleradeta amor
- 1 culleradeta oli d’oliva
Instruccions per cuinar ales de pollastre
-
Esbandiu bé les ales de pollastre. No cal que els talleu, és millor deixar-los intactes.
Imatge - Col·loqueu les ales en un bol profund. Aboqueu-hi salsa de soja, remeneu-ho. Deixar actuar durant 10-15 minuts. Un cop saturats, haurien de ser més tendres i sucosos.
-
En aquest moment, podeu coure el pa. Per fer-ho, heu de barrejar 3 ingredients: sal, pebre i midó.
Imatge - Submergiu la carn en una barreja de midó de pebre perquè el condiment es distribueixi uniformement per la superfície de les ales.
- Preescalfeu el forn a 200 graus.
- Unteu un paper de forn amb oli de gira-sol, esteneu les ales. Podeu utilitzar paper vegetal.
- Envieu la carn al forn durant 20 minuts. Passat aquest temps, gireu les ales. És important que es cuini uniformement per les dues cares. Continuem cuinant el plat al forn durant 20 minuts més.
- Fem la salsa. Per fer-ho, s’ha de barrejar l’all picat amb salsa de tomàquet, mel, oli d’oliva. L’all sec s’acompanya bé amb aquesta salsa. Per tant, quan no n’hi hagi de frescos, podeu substituir-los amb seguretat.
- Tan bon punt es cuini les ales, completament cobertes amb una crosta daurada, s’han de treure del forn i col·locar-les en un recipient profund. Després, cal abocar la salsa sobre la carn i barrejar-ho tot bé.
-
Col·loqueu les ales de pollastre agredolç en un plat gran, escampeu-les amb herbes picades o llavors de sèsam. També podeu posar unes delicioses ales en una fulla d’enciam. Això donarà al plat un sabor especial.
Imatge
Les ales agredolces seran el plat principal de qualsevol sopar. També seran una decoració de la taula festiva. Són deliciosos sense addicions i amb diferents salses, com ara crema agra i all o barbacoa. Aquesta carn té un aroma increïble, una escorça cruixent i un aspecte apetitós. Després d’haver intentat cuinar aquesta obra mestra culinària una vegada, definitivament afegirà a la llista de receptes tradicionals de qualsevol mestressa de casa.
