Pollock sota una marinada agredolça tindrà un gust interessant i bonic de veure. I, per tant, pot esdevenir no només un sopar excel·lent, sinó també ocupar un lloc a la taula festiva.
És necessari
1 quilogram de filet de pollastre, 100 grams de farina, 2 cebes, 2 pastanagues, 1 pebrot dolç, 150 grams de pasta de tomàquet, oli vegetal per fregir, sal, sucre, pebre al gust
Instruccions
Pas 1
Descongelar el filet de pollock, assecar-lo amb un paper absorbent i tallar-lo a rodanxes.
Pas 2
Salpebreu els talls de filet amb sal, pebre i pa amb farina.
Pas 3
Fregiu el pollastre amb oli vegetal pels dos costats fins que estigui daurat.
Pas 4
Peleu les pastanagues i les cebes. Ratlleu les pastanagues amb un ratllador gruixut, talleu la ceba i el pebrot a daus grans.
Pas 5
Fregiu les cebes, les pastanagues i els pebrots en oli vegetal fins que quedin toves.
Pas 6
Afegiu pasta de tomàquet, sal i una mica de sucre a les verdures. Remenar i sofregir durant 2 minuts. Afegiu un quart de got d’aigua i deixeu coure a foc lent la marinada, tapada, durant 5-7 minuts.
Pas 7
Poseu pollock al fons de la cassola, tapeu-ho amb adob i deixeu-lo refredar completament.
Pas 8
Poseu l’olla a la nevera durant la nit. Serviu-lo fred o calent.
